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11/07/2009

窩蛋免治牛肉粥

昨天和忽悠小姐在三個月沒見面的情況下又饕餮了一迴。吃地兒在她堅持聲稱我們沒一起吃過的,我堅決肯定我們一起去吃過的---糖朝。吃的東西也很普通,點心,飲料外加一碗粥。
 
粥端上來,忽悠小姐拿起我的碗,我也就順勢拿起她的碗,給互相盛粥。在你覺得矯情以前,我還問她:我們還是換碗,各盛各的吧,這個提議遭否決。所以呈現給大家有點蕾絲邊的場景了~~~算了,不能多說,這年頭動輒TMI(too much information),越描越黑啊。
 
喝粥至少在我心裏還算是養生的食補。糖朝裏的牛肉粥,牛肉片大,量一般。不過入口很大快朵頤的。
 
今天回家沒有帶鑰匙,爸媽還在路上,我就先去一商場裏的港式茶餐廳,塞飽肚子更是殺時間。不是故意比對粥如何,又叫了碗牛肉粥。此粥内牛肉變成米狀呈現,小家碧玉模樣了,可能還因爲加了碎芹菜,味道不太適合我,不過從等到吃完,我足足花了五十分鈡,應當講相當消化了。
 
茶餐廳裏生意算不差,但是沒有到飯點,自然不見的火爆。一個憤怒的少婦和自己的小姐妹面對面坐在餐廳一角,拿著手機無比憤怒的對電話那頭聒噪,大致是,我只要鈔票,你把鈔票還給我。這個架勢,餐廳裏其他人,與她,都是水蒸氣。服務生立在那裏,眼神透瞄幾眼,然後忍不住要笑笑,吃客們,包括我,回頭去看看那個噪聲源。廚房裏也有人探頭出來,看來電話罵山門還很隆重的。
 
意大利兄弟不是演繹過了啥叫豁米,豁撒豁薩,最不招人待见的就是--豁胖!
 
18/01/2008

渝信川菜&川江魚

實際我家吃口偏清淡,貓咪的同事都好麻辣口,經常要靠辣醬拌飯。有時貓咪和家人同去大賣場,就偷偷地買回瓶拌飯醬之類,然後拿回家顯擺。貓媽看到貓咪吃辣是不怎麽支持的,因爲辣的東西必定咸,不利健康。貓咪難得吃吃,貓媽覺得自家貓女兒挺厲害。

一月七日和蟈蟈去吃渝信,那個訂餐小秘書我吃我吃我吃吃吃,我電話過去,接綫員是男的,聲音還相當軟糯,顯得很友善。結果我收到短信,沒位子!我還是先去佔的,結果進了店,額滴神啊~~~發覺都是位子!!!虛假消息麽。

渝信吃川菜的,實際不見得特別辣,因爲我們也沒有叫得很辣,不過麻,好的花椒的功勞少不了。

算了,上圖~

口水雞

我跟蟈蟈說,我要同蟈雞雞去吃啵啵雞。蟈蟈說,幹嗎叫我蟈雞雞啦?明明叫蟈蟈雞。我說,蟈雞雞與郭晶晶音似,可以炒作一下

吉利上上簽

我堅持點的,爲了討個好口彩,快過農曆年啦,圖個吉利罷。

這就是竹簽本色

水煮魚

鯰魚,挺肥厚的,不過也很嫩。席間,我們講起了生活時尚頻道,大衆美食要我們去儅主持,我們也會。“嗯,味道很好,非常爽滑,我們要了微辣,所以刺激性不大,因爲放了花椒,舌尖感覺有點麻麻的……”邊說,邊是呲笑。

實際那天還有土豆泥和水果色拉。我覺得沒什麽特色,所以沒有拍照。外加飲料,我們花了192元。人均消費96元。

今天(17 日),和溫迪同學(咦,怎麽感覺像是鵝媽媽的名字?)           在昨天説好吃飯,然後昨天半夜我得到消息取消吃飯,再今天為不能吃飯感到可惜,最後我奇跡般下班,能夠吃飯,這事兒折騰了半天。

上頭那段話夠折騰吧?所以重開一個自然段。溫迪同學的手機老是處在靜音狀態,拜托,不能搞個震動啊?在班車上,我電話她無數次,不接的情況下,我靈機一動,手機msn,順便還讓同事王守定開了眼,她說,喲,那麽現代化!果然溫迪在綫,被我抓個現形,然後商定好吃便宜的,那就江川魚。

我也頭一次去吃,吃飯前,還去溫迪的辦公室兜了圈,人有三急嘛……然後,非常有成果,還搜羅了一些紀念品。川江魚是一個非常非常小的店面兒,總共也就4、5個桌子,聽説,生意好起來,要排隊的。當然,我們沒排隊。不過上菜不快,因爲就一個廚師。我們吃了酸辣土豆絲,味道不夠入味,還有椒鹽排條,兩個肉祖宗就此曝光|||再有饞嘴牛蛙和川江魚。外加米飯一人一碗,我很自豪我沒吃,被我拿來吸菜的油了,不過我也很慚愧,我浪費糧食了。這頓飯吃得那叫一個搞笑。溫迪是很容易被人笑聲感染的人,沒什麽好笑的,旁邊有人笑,就跟著笑,別説人家,實際我也有點……桌子近,那桌話題提起的東西,變成自己桌的談資的概率非常高。然後他桌正好一個空檔,我桌說起某事,也會被人注意到。這是一個荒誕搞笑的世界。比方坐我們後面一桌,有個男生說自己撞了三年鐘,溫迪說,喲,他當過三年和尚……不過好像聽到後來貌似人撞的是新年的鐘聲啦。那個人也夠高調,自爆其母是政協云云。可惜我跟他們背靠背,嘛都見不到。

有那麽多肉菜,我非常想吃綠葉菜,但是連青菜都沒有,菠菜有點澀,生菜不想吃,結果也就沒有再點到蔬菜。一餐下來108塊,人均54。雖説不算太便宜,但是跟渝信比,便宜好多了。

有時候不見得吃什麽,關鍵要看跟誰吃。我的這些初高中同學,都非常有意思,說起這些故人近況也非常好玩兒。某女說,以後我結婚了,肯定孩子第一,老公第二,狗第三,我最後。這位某女的實際情況是,沒有老公,何來孩子,沒有狗,就自個兒湊合。

22/11/2007

投訴!大家樂

      因爲China Coat的關係,班車開到龍陽路非常扭捏,我決定還是搭乘地鐵二號綫可以節省時間。好容易擠上地鐵,我後來想想手機收到短信,説是香港新世界長寧店搞活動,有折扣,一樣在地鐵上,多乘幾站,沒准有斬獲,還能避開下班高峰。Yes,PPG!本來覺得是雙贏的事情,哎喲,誰知道,殘念哦(加菲掃盲班:殘念是日文,中文意思是遺憾。昨天我剛知道,今天就來獻寶了。)一點收穫都沒有,我很失望的。
 
      回家路上,覺得自己上班一周,爸媽也在外頭忙著,菜籃子工程怎麽解決呢,去離家最近的地鐵站那裏吃飯再回家好了。偏偏我選擇了大家樂。回想去年四五月閒在香港上班,吃得最多的就是大家樂,一開始吃得歡,到後來就膩了。快餐就是要快,我8點30分付好鈔票,整個餐廳人很少,不超過10個,並且大多數都在享用餐食了,照理應該不慢才對。可我等啊等,等到8點45分,我問服務員,怎麽還沒有好。她說馬上,我問,馬上是幾分鈡,她問廚房,說2分鐘。我去收銀台,問收銀員,他們投訴電話有沒有,我等了將近廿分鐘,都沒有拿到餐食。收銀員再沖到廚房,去問,後來在8點51分,我的飯終于來了。服務員說一個什麽機器坏了,重新啓動了。拜托,你機器坏了不能早點說啊?你不說我怎麽知道啊?等了廿分鐘,我食欲都沒有了。
 
      最後我還是要了投訴電話,可是我也知道這個不會起作用,所以還是在博客上曝光好了。我去的是大家樂大寧餐廳。
 
06/10/2007

近50天來的吃喝匯報

    有朋友看了我的“隨貓吃喝”專欄,再看看我的網購貼圖,說我太浪費。我要澄清的是,吃飯不是天天吃的,難得去個地方,我喜歡用圖片或者文字記錄一下;然後網購麽,有很多東西我很覬覦,但是不一定買得到,所以就放幾張圖片,解解眼饞。
 
    8月的一天,蟈蟈從歐洲出差回來,有東西要跟我交接,所以在慶祝761小姐生日快樂后,我和蟈蟈在靜安寺碰了頭,這之後的兩天以後,我們去了棗子樹小酌。
 
    在等了她無數久以後,我終于見到了遲到2小時左右的蟈蟈。因爲等她,我悄悄地對菜簿下了手:
長相思
     好像是大衆點評網上top rated的菜品,確實吃著象肉,後來的東西,就一般了。
 
     之所以把8月事情留到現在說,因爲如果就這麽幾張圖,就想弄篇博,我覺得太不對不起大家了。好,接著,說說看好絲巾展,我們SF4在哪裏吃喝。Gigi本來推薦吳江路上的麻辣燙,聲稱是上海最好吃的,不過她的這個“聲稱”立馬遭到所有人的質疑。不是號稱上海最好吃的麻辣燙是在小亭?雖然我沒吃過,不過聼得多了。後來Gigi說,吳江路的麻辣燙,正宗重慶味,就是價位你在吳江路吃一碗,小亭可以要兩碗了。丟丟裏馬換了槍頭,也來支持我們的小亭陣營……
 
     因爲考慮到小馬馬去大別山徒步,Gigi要趕去杭州,後來大家在來福士吃了彩蝶軒,實際是因爲丟丟太喜歡吃那裏的魚茸面綫。改良過的潮式菜不難吃,但是那個口水雞是我吃到過最怪味的。店面的裝潢,還是不錯的~~
佯裝要吃粗茶淡飯,實際……
裝飾,覺得還不錯,就拍一下下啦
腦子裏突然閃過“庸人自擾”這四個字
這樣的沙發,縂感覺有點西藏情調
 
      飯局散了以後,我們四個都乘上了地鐵二號綫,兩人回家,我和丟丟去中山公園晃晃。在新寧購物中心,看到ichido蛋糕,造型挺有趣。
題字“工作有成,早日過門”
沙灘度假,不知道我會不會收到警告信
抹茶粉鋪就了絕佳草坪,高爾夫人生
09/06/2007

卖高米粉店

     今天,去了很久么去额母校本部附近。2点不到到的港汇,五点出头离开的港汇。然后去了天平路那里的一家卖衣服的店,买好衣服就思想斗争要不要去次米粉,因为看到那家周记桂林米粉。
 
     周记桂林米粉,静安小亭那家,以前我在GE实习的时候,经常光顾。那几个广西面孔也记得清晰。再后来去小亭,发觉有几个面孔消失了,又冒出来几个新的广西面孔,不过还是很纯朴的那种。
 
      今天,在广元路上的周记米粉绝对是另外种印象。店面仍旧不大,每碗米粉价格也比小亭那家贵1块,在我看价格牌子的时候,一个男小拧问我要次什么。哦哟,不看没什么,一看很震撼的:该男小拧很日本视觉系额伊港,还是视觉朋克!我坐了下来,后来观察到有另外个男小拧很韩式嘻哈,戴了顶帽子,蛮美丽的,结果也是该店的说--他端了碗香菇粉给了坐我对面的中年女子。再说那个视觉朋克男小拧,手指甲涂成黑色,还带了个塑料手镯。太强了!!不过后来米粉店里额女小拧顶了一头乱发出来,我觉得她不朋克了,头发太乱,很没有造型感。
 
      要命来,我怎么欢喜看广西幼齿男?瞎说的,别当真!还有米粉不好吃。不过我汇报过了,你们可以去看看。哈。
30/04/2007

四月总结--吃喝

      前头,就在我快要完成的时候,我用maxthon,然后又老毛病,窗口被我关掉了,辛苦白费了!!!

      如果光是文字,我也就用写字板,然后再贴上来。可是,有图片时候,就很麻烦,要改大小,要上传,要一张张点开,才能贴图。所以,一定要看帖留言,潜水的都是没良心的主。留言是美德。谢谢大家!

       4月6日,和闺密碰头吃饭。闺密跟我的外出活动总是吃,因为我们的审美情趣不同,所以购物是没有战绩的。每每我说,我们少吃点罢,闺密开始点肉菜,我们两个肉祖宗最终还是朵颐起来。吃罢饭,想活动下,消化下,到后来,我说,找个地方坐坐罢,我们又去甜品……真是不好。6日,干吗我记得那么清楚?嗬嗬,我碰巧拍了收据而已,时间也在上头啦。那天,她妈妈也很有意思,发来短信一条,如是呈现给大家:早点回家,心灵花园王丽苹老师告诫谈恋爱要三了解。了解对方家庭情况,工作情况,工资情况。幸亏我们没进食,否则必喷饭。闺密说,以前的话,妈妈才不关心我谈不谈朋友。看来现在也是急了。回归主题,说吃的去~~

 

不完全收据,少了窝蛋牛肉粥

坐定,还没吃呢

豉汁酿茄子,闺密推荐。我个人觉得一般好。

橙花骨,不推荐,肥肉太多。闺密作天作地,才点的,否则吃鸡翅……

空心菜,我点的,没想到不好吃,勾芡太多,不够清爽,也没拍好……

即叫即制鲜炸两,就是油条肠粉啦

虾饺。广东话发音是哈搞,搞为第二声,只要虾大,我都喜欢

我们一开始就点粥的,服务生没写上去,后来补加。这是当天吃货里头的最高分食品,我们分食快见底了,我才想起忘记拍照了,遂拍之

 

这副墨镜不能吃的。是闺密的拗造型佩饰。我叫她低调点,收起来得了,那么晚了谁戴墨镜呀。伊说,就要搞个割好双眼皮的范儿去迷惑下大家。后来我们吃罢糖朝穿越黄陂路的时候,啪嗒一声,潮物落地,幸亏我及时听到声响,闺密才没有损失掉它。

    再后面一周,又有了吃喝,算是公务。地点在老洋房。绍兴路属于闹中取静的地方。老洋房就在那儿。人多只好去包房,我以为,去老洋房吃喝,就该三两小聚的形式,坐底楼落地窗附近更有意境。老洋房东西挺好,价钱想不到还不贵,这点很不错。

吃,是很隆重的仪式。要正襟危坐

一人点一菜,菜谱转到我这儿,我抓紧拍~

再后来,有个老外,菜上来,就没好意思拍,怎么能透露我写博呢……

前几日,爸爸去福州,朋友的孩子结婚,他去参加酒水,带回来的喜糖,妈妈拿出一颗给我看,并说,你看呀,这个糖叫哒嘀哒。我看到糖,笑死,跟妈说,妈,是嘀哒嘀!

   世界真的很小,反正我总能在我认识的人里头发现交集。某君跟我同事,他的隔壁邻居的大学同学就是我的高中同学。这个关系有点绕,不过还算近。为此廿七日,几个朋友小聚。

百盛的办公楼,到底是什么事复兴大厦?我看了半天没看出来

新乐路的博多新记貌似装修过了,上回去吃,顶多上个月月底,凳子还是很傻的,怎么突然就木头凳子了?

饕餮了一半的拍摄。沙姜鸡是我每次的必点。图的右下方。有个人大迟到,所以很多菜都等得凉了。我发现,大人说话没有错,饭菜真的要趁热吃。

20/03/2007

一次关于吃喝的图片纪实

    为了保护当事人的隐私,以下文字使用化名。

    机器猫下了班,闲着无聊,联系了自己的闺密蛐蛐儿。蛐蛐儿也刚好馋虫病发作,经协商,俩人预备去“很贵的S”某冰品店吃火锅。顾名思义,很贵的S,就是很贵的东西的复数,他们的商品都是不便宜的。不过难得FB一下还是能够接受的。

    机器猫早早得到了CBD商圈某某寺,在那个叫持亮的商场晃悠了片刻,知趣地等在了商场门口的花坛那里,坐下。虽说三月天,天气也收起前几日的阴霾与小雨,露出晴脸,可还是透出股寒气,猫屁股坐在马赛克铺就的花坛面上,只觉得透心凉。机器猫进行了一番小小的心理斗争,站着,屁股不凉,但是累;坐着,不那么累,但是屁股凉。最后,还是懒惰打倒了着凉的猫尻。机器猫预备用体温让马赛克也有着温暖。

    蛐蛐儿总是让你知道她离你不远,但是不肯打个照面。于是老实的机器猫从天亮等到了天色渐暗。机器猫旁边坐的女孩儿突然站了起来,抱起个男子,紧紧地,机器猫之所以知道,因为听见该男子说,你总是抱得这么紧。大街上固然PG-13级足矣,不过机器猫还是觉得那对有点太热了。蛐蛐儿还不现身,机器猫就左顾右盼,结果发现该男子为异国男性,不过属于异国农民工兄弟气质,难怪这般饥渴。

    蛐蛐儿小姐终于出现了,围巾,大衣、皮靴全副武装,与此不甚搭调但是很拉风的黑色双肩电脑包,被她瘦削但是有力的右肩负担着。蛐蛐儿很熟门熟路的带着机器猫上了持亮商场的室外电梯,到了很贵的S的店里,像回自己家一样的顺手,找了个靠窗的沙发座坐定。菜单奉上,另外有一张小广告纸,曰:不列颠式下午茶。蛐蛐儿问服务生小姐,火锅还有么,小姐答,那个out了,我们现在喝茶。蘸不到巧克力酱,对伯爵茶厌恶的蛐蛐儿小姐对机器猫进行了蛊惑。喝茶有没什么大意思,走,吃泰国菜去。很好吃的!机器猫的纯朴再次是展现开来:就这么走了?那多不好意思。蛐蛐儿说,没事儿,我们是玉帝,我们没有消费,何必硬着头皮呢。于是俩人拿上一家一当,昂首阔步离开了无法满足我们需求得很贵的S店。

    穿过了马路,就到了那家餐馆儿。装修就俩字:干净。机器猫来过这里的前世,今生还是第一次拜访。经过一番激烈讨论,最后确定了吃什么。谈话间,机器猫回忆起校友唐大胃的建议:决定写吃的时候,请在吃的之前拍张照。机器猫终于实践开来。

南国气质的餐具,看着可以,实际那盘子估计成本不高。

机器猫小姐的芒果冰沙,蛐蛐儿小姐的芒果汁

头盘,无骨凤爪,有点酸辣,配菜多了些,还有不少大蒜,下次不点了

咖喱印度虾。虾是大头虾,还有土豆,西红柿,胡萝卜,茄子。该咖喱汤汁略酸,味儿不错。

青咖喱鸡。蛐蛐的最爱。此咖喱难以形容,不过往骨盆里坳坳造型,弄个什么在中国的西餐之类的秀气作品倒是不错。

金不换海鲜豆腐煲。机器猫的正常吃喝的最高评分,料多实在,味道好。

    两人都没有料到三个热菜居然是同一种类型的器皿装盛,待到菜上齐,面面相觑,又同时发出解嘲的笑声。本以为这顿可以比很贵的S便宜,结果比那里的不列颠下午茶开销还贵了那么一丁点儿。惭愧惭愧。不过这开销吃了个舒坦,倘若去下午茶,肯定吃完了,还要寻思找个地儿再吃点咸的,开支又会上去。

    吃完了,准备再往持亮商场逛逛,运动一下。这时候机器猫的举动让蛐蛐儿狂汗,准备拍这个南国食府的招牌。机器猫也没敢大张旗鼓,就缩手缩脚拍下了有些模糊的店名:

05/11/2006

几天前的豆捞坊体验

        “物以类聚,人以群分”,这话虽然俗,但还是有它道理的。一群爱吃肉的朋友就这么聚到了一起,本来那天说好烧烤的,因为大家各自家庭分布呈散射状,就折衷了下,到徐家汇,拟定大啖烤肉,嘿嘿,那店名也不是很上台面,就是超级俗的--图门烧烤。好在活动发起人动作比我们晚了一拍,我们先到徐家汇,而伊才刚刚出门,我们抢占先机,众曰,怎能只食图门呢,太对不起自己了。好在图门生意也好,等位的都挤到了门外,也算让我们有了个借口,朝传说中的豆捞坊奔去。因为我们几个都是下班发挥余热的,所以觉得浑身乏力,虽然吃的诱惑就在眼前,可是脚步还是轻松不起来。终于,走过一个小路口,穿过一条马路,然后再另外条马路,我有继续穿过去的欲望,某斯文败类指点了方向,到来,左转,穿马路。然后,我冒着被公交巨龙车辗过的危险,如同放慢动作般的小跑,惊险而又顺利地过了马路。这时候群吃友都作抬头看星星状,原来是看霓虹灯,分析哪家吃店还能供参考。报了几个名字,毛估估是贵的,我们还是朝已知不算贵的豆捞坊径直走去。
    
       记得以前一些吃喝的节目,介绍过豆捞坊,好像是“豆捞”是嘛意思也有详细解释,但是我只是有印象,没记住。不管那么多,能吃到就行。以为等位不多的,结果我们拿到三十号,才挨到十号的样子,再次验证了“民以食为天”的俗而又俗的俗话。反正发起人没来,我们也就耐性好,慢慢等了。好在还能坐坐沙发,搁置下背包什么的。倏地,某败类想起来要向发起人告知群食地点有变,就电话过去了,伊继续在路上,等了廿分钟的差头不来,给你钱你不挣,OKOK,那就挤公交车好了,反正殊途同归。发起人居然在我的母校那里下车,哦哟,远来,倘若在外体馆,不对,标准叫法:上海大舞台那站下车,就能近一点,可惜过站了。我们就你一言我一语的瞎指路,当然也是颇有成效的。等到发起人来到了豆捞坊,只听得一声:我要吃肉!我们就告诉伊实情:号码拿了个三十,目前刚刚廿号,继续等。发起人面露愠色,再等将片刻,伊都有了转移阵地的心思,好在最难熬的时刻,我们仨度过先,嗲妹妹没喊什么,我也不说,翻翻杂志,某败类动辄问门口接待小姐,几号啦?现在几号啦?发起人才打消念头,我们终于也就挨到了。
    
        我们对点单的小伙子说,别的没要求,只求快,人家倒也借翎子,嘴角翘起,马上行动起来。豆捞坊的特色,如果这也能算特色的话,就是每人一口小锅,锅底个点个的。调料有个调料吧,不过我记得单子上我们点过调料,具体他们是怎么监督管理的,我也没搞明白,因为但其他仨去拿调料的时候,我承担起了看包这个任重而道远的任务。貌似调料吧哪里还有类似果珍萝卜,花生米等开胃小食。大家等了快有一小时了,大伙都对花生米开始了凌厉的攻势。发起人动作慢了拍,可能就吃到几粒发育不良的小花生(上文中的几,小于等于5)。锅底一个个来了。我点了菌王底,嗲妹妹要了清热去火底,发起人和某败类要了红锅。大家点了东西一道吃。滑是一般火锅店吃不到的,就是把原料敲打变成浆,让它原生态的呈现半流质半固质的状态,然后拿个金属勺自己舀出来,这个形状固然没有丸子卖相好,可我们吃的是味道,料得实在,对吧?我们点的是鲜虾滑,如果没记错的话,应该是28元一份。端上桌的生滑呈现深青色,等到在锅里沸腾后,就是鲜虾熟透的颜色了。弹性足,味道不错,估计还放过类似于地梨之类的配料,所以有时候还能觉得吃口爽脆。魔芋结也不错,素的,然后比粉丝有韧性,吃口很Q,我一直很喜欢的。其他吃的么大同小异,都不用赘述了。对了对了,提一下冻豆腐,如此美食,那三个肉食动物一点都不动心,后来一盆大概切成8小块的冻豆腐,几乎全是我解决的……
 
        因为首次尝试,大家没有放开手脚,没有大胆点肉,所以4人花费228元,临了,结帐后还送了4张10元抵扣券+一盒小方形纸巾。这次火锅体验还是挺开心的,大家吃吃笑笑,吃到后来居然也很撑,就让我们打消了继续外头吃肉的打算。大家走到红子鸡那里,就纷纷作鸟兽散了。第二天在网上碰到某败类,我表示豆捞坊还是可以再去的。伊老玄虚地说:来日方长。
 
        好了,本次“随猫吃喝”由加菲,发起人,嗲妹妹,某败类联合实践,加菲整理发稿。谢谢大家!
21/10/2006

吃到了传说中的老鸭粉丝汤

     一天,难得看电视的我,看到了生活时尚频道介绍吃东西,然后是一家叫做游子老鸭粉丝汤的店。排队的盛况让人很是印象深刻。不过不知道具体的地址。又一天,同事说起老鸭粉丝汤,我就趁机说到游子老鸭粉丝汤。伊是晓得的,说伊儿子喝那个汤,把碗都可以端起来,喝的一滴不剩。补充说明下,伊儿子大概四岁,五岁的样子,很小啦。我就问同事了,各么游子老鸭粉丝在哪里呢?电视上看到介绍,却不知道方向。伊告诉我,七浦路呀!Cheap Road是去过,我倒是从来没在那里找过一家小店吃过东西呢。
 
     今天得空,睡了个懒觉,电话田姐今天出来兜七浦路。接电话的是伊妈妈,田姐显然还在昏睡中。隐约听到伊妈妈说,是加菲电话,接哇?然后听筒那边传来田姐的隔夜声音。田姐同意去七浦路,但是伊要吃好中饭才出门,中饭有大闸蟹。我等了大约一个半小时,还没等到伊电话,我就再电话过去,生怕她又昏睡过去。伊说饭吃好了,要换衣服,妆就不化了。叫我等下出门,跟伊公交车站碰头。外头下着雨,我的伞太小,半个人淋湿了,到了公交车站,2部目标公交车开过,田姐都不再上头,消息她,伊说伊在那紧跟着到来的第三部上。终于,和田姐碰头,然后车上伊的招牌胡言乱语依旧。Cheap road伊的战利品是一副耳环,我的是发圈三个耳环一副,但是我们花的钱是差不多的。这点让她大呼不划算。再后来晃悠半天,我提出,去吃老鸭粉丝汤吧。田姐为了坚持她好容易才减下来的肥,开始说,陪我吃。
 
    一路上,我们看到粉丝汤店若干,有的没生意,有的生意寥寥。游子就是看不到。我说,我们继续走走,再没有,就随便挑家吃吃看了。好在幸运女神降临,我们看到游子老店了,我就知道新店肯定在不远处,只要竟走,总还是能找到的。果然,一条不短的队伍已经排起来了。排在我们后头的一男一女,男对女说,这里因为生活时尚频道介绍过,生意哈好……之前我对田姐说的话,那个男对女等于又重复一下。田姐觉得排队这么长,她郑重决定,吃下一粒赛尼可,也要买碗尝尝。当快轮到我们,还没轮到,蓦然回首,又是很多人在那里排队了。一下子觉得很有成就感。一碗粉丝7元,卤蛋1元,狮子头2元。反正合一起就十元,我就买了个齐活。田姐思想斗争下下后,决定买粉丝,卤蛋,狮子头咬我的那个就行了。卤蛋和狮子头是当场付钱就拿的,粉丝汤是上楼后,人家端上来的。有了卤蛋和肉圆杀时间,等待粉丝汤就没那么急。买好粉丝汤,服务员是叫号的。一个中年大妈大喊,23号呢,我等了很久了,连续喊了两次后,服务员小伙终于给了大妈。大妈估计是更年期了,盯着小伙子,你给我粉丝汤,筷子呢?筷子在哪里?大妈,你有空大喊,你干吗不看看桌上的筷笼呢!!我们的粉丝汤终于来到。个人觉得味道可以,但是不至于介绍的那么美味。当年SJTU的老鸭粉丝汤也是不错的,物美价廉,只要4块钱。粉丝汤里有鸭肫,鸭肠,鸭血和粉丝。汤头味道不错,但我觉得油。我拿着汤勺把油撇掉,让我觉得吃了罪恶感没那么重。撇掉油的汤和田姐没撇过油的汤色对比就是一白一黄,差异太大了。导致田姐即使有塞尼可,也决定学我撇油。我对老鸭汤的评价是味道不错,但是要我排队,我不会再吃第二次。
05/06/2006

粥天粥地

    昨天下午四点多,头晕,就去卧倒了,睡到8点多,在妈妈的催促下很不情愿的爬起来。结果,等到半夜倒下的时候,我失眠了!今早7点,我就蹿了起来,饿了,决定给自己煮粥。
 
    在香港时候,机场酒店的电视频道没多少,节目也不好,看来看去就是美食类节目,《一粒钟真人苏》,《肥妈私房菜》,《食全食美》,《锅宝意大利快锅电视教材》……看到到处都是做饭,而自己只有吃大家乐,火气那个大啊!阿苏是个大妈,那是很中性化,头发也是整得像个帅气男生的样子。肥妈看起来像外国人一样,搞不好是菲律宾血统?肥妈粉丝不要扁我……她老是号称自己是总督大厨,受不了。前头2个美食节目是香港有线台的,接着的是东风亚洲卫视的《食全食美》,主持人焦志方大概演过电视剧?看着有点眼熟。他请人做饭,自己么品菜。《锅宝意大利快锅》那个广告巨傻无比,然后拨放怎么一锅三菜,当然,前提是,用那个锅烧菜-____-b那个美食专家蔡老师也是超抱歉的面孔,受不了!
 
    打住打住,说我怎么煮粥的吧。先让锅里的水烧开,然后放米。记得这个是阿苏说过的,这样不容易粘锅底。因为想到了阿苏的教诲,所以我一心想做广式的白粥,就是汤淳白,然后不怎么见米的那种。但是,我米放多了,粥太厚,首次尝试就失败了。
 
     后来我上网查怎么煮粥,一开始关键词是广式粥,结果查到的是人家怎么品粥,而不是怎么做;我后来把关键词改成水开 再下米就成功找到了,兴奋啊!除了水开了再下米,之前米要在水里浸2小时,然后沥干水,等锅里的水沸腾再下去。有人考究的,还要什么搓米,放麻油,1/6个皮蛋,新鲜腐竹……太麻烦了。对了,水米的比例是25:1。我下午1点多尝试的就是浸了会米,然后搓一下,顶多浸了廿多分钟罢,一个大口径牛奶锅里水几乎加到满,等水沸腾,把沥干的米放下去,大火,趁势积极拿个勺子搅动。米先前一粒粒又小又硬的,后来胀成煮好饭的米粒样子,然后又发到泰国香米的长短,接着,长度几乎没什么发展了,横向发展,开始爆开来,开花一样。锅里的水位逐渐下落,火开中火,不时拿个勺搅动一下,避免粘锅底。可能我平时不怎么动手,所以看到米在水里进行的布朗运动,就特开心,一会儿觉得像喷泉,一会儿觉得像火山爆发时候的熔浆,随着水的沸腾,米在锅里绽开朵朵了小花儿,看着心情居然还不错中途大概我离开了5分钟的样子,等一回到灶台,发现锅里的混合物不是简单的水+米,而是有胶着状了,沁出一股米香,我心里就一阵暗喜,看来快成了。我顺势拿着勺又搅动一下,好险,差点锅底要粘着了。米花在搅动下变得更小了,所以整体状态不错,不过我个人认为米要放得更少,水再多放些,会更好。
 
      预备再练一次白粥,然后开始学煮其他有混合材料的粥!不过成本核算下来,这么煮的话,煤气太废,要么我改进下工艺,改用电饭煲煮粥?
 
我的成品